Bolachas Húngaras

Aqui vai a receita das bolachas húngaras retirada daqui. Toda a gente as adora.

Ingredientes

300 g de farinha
50 g de custard powder (marca Ramazzotti)
150 g manteiga
100 g de açúcar em pó
2 gemas de ovo
20 ml de leite
1 gema para pincelar
Cerca de 150 g de chocolate de culinária para cobrir

Preparação

Pré-aquecer o forno nos 180º. Numa taça grande juntar todos os ingredientes pela ordem da receita. Misturar muito bem com as mãos e formar uma bola de massa uniforme. Estender com o rolo até a massa ficar com cerca de 3/4 mm de espessura. Recortar as bolachinhas com as formas desejadas, usando cortantes variados, e colocá-las num tabuleiro anti-aderente ou forrado com papel vegetal. Com um garfo, fazer umas riscas leves na superfície das bolachas e pincelar com gema batida. Levar ao forno até estarem bem douradas, cerca de 15 minutos (o tempo vai depender do forno, no meu leva 12 min).
Depois de bem arrefecidas, levar o chocolate a derreter em banho-maria. Mergulhar metade de cada bolacha no chocolate e deixar secar sobre papel vegetal (eu coloco sobre folha de aluminio).


Estes que fiz no Natal cresceram mais do que o normal pois usei farinha Branca de Neve e parece que esta tem mais fermento que outras farinhas para bolos. É a única explicação que tenho. Mas ninguém se queixou pois ficaram com uns mega húngaros.

Bolo de Bolacha com Ovos Moles

Olá,

é engraçado que quando estou de férias uso menos o computador que em dias de trabalho, por isso ainda não tinha aqui posto nenhuma das receitas do Natal. Mas elas cá vão.

Começo pelo bolo de bolacha com ovos moles que é uma deliciosa sobremesa. Eu adoro.

Ingredientes
2 pacotes de natas de 200ml bem frescas
4 ovos
4 c. de sopa de açucar para as claras
2 c. de sopa de açucar para as natas
2/3 pacotes de bolacha Maria
6 c. de sopa de açucar para os ovos moles
4 c. de sopa de água para os ovos moles
Café q.b.

Preparação
Bater as natas em chantilly com as 2 colheres de açucar. Bater as claras em castelo e quase no fim juntar as 4 colheres de açucar. Misturar as natas batidas com as claras em castelo. Num prato colocar água morna com um pouco de café (a quantidade de café depende do gosto de cada pessoa, eu deito muito pouco). Depois num prato de servir vão-se colocando por camadas as bolachas molhadas na água com café e o creme de natas e claras, por esta ordem, até terminar com uma camada de creme.
À parte preparam-se os ovos moles. Numa pequena panela colocam-se as 4 colheres de água com as 6 colheres de açucar e leva-se ao lume até ferver. Deixa-se arrefecer um pouco e juntam-se as gemas dos ovos mexendo bem. Leva-se de novo a ferver sempre a mexer. No fim deixam-se esfriar e deita-se por cima do bolo de bolacha.

Aqui fica o aspecto do que eu fiz no Natal, as camadas de baixo foram escorregando para fora, daí que não tenha ficado lisinho. Mesmo assim garanto a todos que estava delicioso. :)

Doces de Natal

Cá estamos em mais um Natal. Esta é uma época passada em família e com a mesa cheia. Desde o bacalhau ao bolo rei, passando pelos doces caseiros. Ontem foi uma tarde atarefada com os doces para este Natal.

Deixo-vos com umas fotos gerais dos doces feitos e depois vou pondo um a um as receitas.

Desejo a toda a gente um Feliz Natal cheio de amor e muitos doces. :)

Queques integrais

Hoje decidi experimentar uma receita que já encontrei à bastante tempo aqui. Como só este fim-de-semana comprei formas para queques só agora consegui experimentar.

A receita é simples e super fácil de fazer.


Ingredientes:
140 gr. de óleo (usei 100 gr. apenas)
200 gr. de farinha integral
100 gr. de açúcar amarelo
1 colher de chá de fermento
3 ovos

Preparação:
Tradicional:
Pré-aqueça o forno a 180º.
Numa taça misture todos os ingredientes e bata até obter uma massa homogénea.
Distribua esta massa por forminhas de queques, enchendo 2/3 das mesmas.
Leve ao forno por 20 minutos.
Bimby:
No copo da bimby deite todos os ingredientes e programe: 3 minutos/vel.6.
Proceda como acima.

Depois de frios foi hora da prova e são deliciosos. Não agradam concerteza aos mais gulosos pois não são muito doces, mas são óptimos para um lanche acompanhados por um chá.

Resumindo são super fáceis de fazer e ficam deliciosos. Uma receita que de certeza vou repetir.

Bolachas de baunilha e chocolate

Olá, hoje tentei fazer as bolachas que encontrei aqui. Sim, tentei... Quando as estava a esticar notei que a massa estava muito quebradiça e não ia dar para enrolar para fazer as bolachas. Por isso optei por aproveitar a massa para fazer bolachas individuais e aqui está o resultado.

E para terminar só tenho a dizer que ficaram uma delícia.

Olá a tod@s

Olá,

vou dar início ao meu primeiro blog para partilhar as bolachas e outros doces que faço por casa.
Comecei a fazer bolachas apenas este ano, mas já não consigo comer das bolachas que se compram nos hipers, as de casa sabem bem melhor. :)

Envio aqui uma imagem dum making of para vos deixar com apetite :)

Até breve!